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辣椒是喜溫作物,不耐霜凍、耐旱、耐瘠力較強;葉片較小,適宜叢植和密植,對土壤的適應性較廣。
辣椒原產于中南美洲熱帶地區,墨西哥栽培甚盛,于16世紀后期引入中國,如今中國各地都有栽培,在云南分布廣泛, 印度、南美,歐洲也有栽培。辣椒是喜溫作物,不耐霜凍、耐旱、耐瘠力較強;葉片較小,適宜叢植和密植,對土壤的適應性較廣。